酥香玉米烙

作者： 意子衿

中午炒了玉米鸡丁，还剩下一些玉米粒，本来想着冻冰箱里，多会儿炒菜再吃，吃午饭的时候看一档生活节目，说冰箱怎么储存食品，任何肉啊菜啊不能把冰箱当保险箱用，放在冰箱里同样会有病菌生长，看来最保险的还是现吃现买，这些玉米粒还是赶紧消灭的好，就想摊成玉米饼，实际操作中放面少了，直接就烙成了玉米烙，真是歪打正着，最后撒上砂糖，味道真不错，我没在外面饭店吃过，但酥脆香甜真是好吃，小姚同学下午只上两节课又打了会儿篮球才到家，那时玉米烙已经凉了，依然是酥脆的，我俩嘁哩喀喳一会儿就吃完了，我这心里后悔啊，这可是高油高糖热量极高啊，但要是还有我还得再吃几块，哎，美食的诱惑我是挡不住的。

用料

• 玉米粒(熟） 1小碗
• 面粉 10g
• 淀粉 20g
• 油
• 砂糖

酥香玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米粒煮熟

步骤 2

捞出控干水份

步骤 3

撒上面粉、淀粉均匀包裹玉米粒

步骤 4

平底锅放底油6、7成热

步骤 5

把锅离火倒入玉米粒用铲子摊平 小火三分钟左右定型

步骤 6

倒入没过玉米粒的油量开中火炸至玉米粒酥脆 大概用时4分钟左右 要不时转动锅均匀受热 以免巴锅。

步骤 7

把油倒出来，在玉米烙表面撒上砂糖，出锅切成小块就可以吃了。

菜谱创建时间：2012-06-02 19:54:14