腊肠煲仔饭（电饭锅版）

作者： 北哥小厨

我用的小米只能电饭锅，有煲仔饭模式。如果没有煲仔饭模式的电饭锅开煮饭模式就好。

用料

• 大米 1.5碗
• 腊肠 4根
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 油菜 3棵
• 葱末、蒜末 若干

腊肠煲仔饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

电饭锅开煲仔饭模式，或者开煮饭模式。

步骤 2

饭还差20分钟熟的时候，把腊肠平铺在米饭上。腊肠可以选肥一些的，比较香。

步骤 3

洗净的油菜铺在腊肠上，盖锅盖，让电饭煲继续煮饭。 接下来，腊肠中的油脂会因为受热融化，渗透到米饭中，让米饭变得喷香。同时会有部分油脂流到锅壁上，让米饭形成一层薄薄的锅巴。

步骤 4

下面制作碗汁，炒锅放底油，把葱、蒜末爆香

步骤 5

加酱油、耗油、小半碗水，煮开后盛出待用。

步骤 6

电饭锅到时后，打开电饭锅，倒入刚做好的碗汁，拌匀。碗汁不要一次性全倒入，一点点的倒入，以免一下太咸。

步骤 7

成到碗里，就可以享用美食了。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:50:54