超好吃麻辣土豆片（凉拌）

作者： 北哥小厨

从哥们那学的超牛配方。

用料

• 土豆 个
• 盐 克
• 糖 克
• 花椒粉 勺
• 辣椒面 勺
• 白胡椒粉
• 熟白芝麻
• 孜然粉
• 玉米油

超好吃麻辣土豆片（凉拌）的做法步骤

步骤 1

发一个我的辣椒油的配料比例，完全可以根据自己口味微调，或者增减某种调料。从芝麻开始顺时针：白芝麻、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面，中间是盐和糖，盐糖比例大致1：3。

步骤 2

把所有调料混合后，烧油。

步骤 3

油烧热后（微冒烟），浇入各种调料混合粉中。

步骤 4

趁热用勺子把辣椒油内各种调料再拌一拌。

步骤 5

土豆切薄片，多洗几次，至水清。

步骤 6

沸水煮熟。土豆片很薄，煮两三分钟就行，时间长煮面了就不好吃了。

步骤 7

在盘子里晾凉

步骤 8

拌上辣椒油，撒葱花，可以吃了。

菜谱创建时间：2020-04-08 17:12:12