麻椒鸡肉包

作者： 乐斯福丹宝利面点俱乐部

麻麻辣辣、 爽翻天的麻椒鸡肉包来啦！！ 把西域风情包进包子里， 一款麻辣星人绝对不容错过的美味， 跟着应师傅做起来吧！

用料

• 低筋面粉 250克
• 丹宝利铂金低糖酵母 2.5克
• 丹宝利双效泡打粉 2.5克
• 糖 7.5克
• 水 125克
• 馅料准备 如下所示
• 鸡腿肉丁 300克
• 笋丁 100克
• 味精 3克
• 糖 15克
• 麻辣酱 35克
• 老抽 3克
• 盐 3克
• 生粉 15克
• 鸡蛋 20克

麻椒鸡肉包的做法步骤

步骤 1

调制馅料

步骤 2

炒制

步骤 3

炒制过程

步骤 4

馅料冷却

步骤 5

和面-调和法

步骤 6

揉面

步骤 7

分剂子

步骤 8

包制

步骤 9

包入馅料

步骤 10

醒发

步骤 11

蒸制

菜谱创建时间：2020-03-27 11:14:18