萝卜糕-无麸质

作者： 天空_xiu

简易版的萝卜糕，省去蒸的过程，更省时

用料

• 白萝卜 200克
• 米粉 70克
• 木薯淀粉 30克
• 葱花 2根
• 干虾仁 一小把
• 干紫菜 5g
• 鱼露 1茶勺
• 白胡椒 3克
• 蚝油 1茶勺
• 水 约50ml
• 调味料可自行调整

萝卜糕-无麸质的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝，可再切碎一点，干虾仁泡一下切碎，也可加一点干香菇碎，紫菜打湿，切碎

步骤 2

小火炒香虾仁

步骤 3

加入葱花翻炒一下

步骤 4

（小火）加入萝卜丝，紫菜翻拌放入调味料。 关火，加入米粉，木薯淀粉（混合均匀）

步骤 5

（关火的状态下）翻拌粉类和蔬菜，太干的话就一点点加入水，能够成团，没干面粉（我加了大约60ml）

步骤 6

放碗里，稍微凉一点用手揉匀，比较粘，戴手套好操作

步骤 7

锅中倒一点油，取一小团面，用手搓圆，压扁（没手套就手上沾点水）

步骤 8

中火煎至两面金黄，熟透

步骤 9

Enjoy！

菜谱创建时间：2020-03-27 10:53:19