鸡爪鲜虾煲

作者： 小丸子sister

我家神兽早上起来突然和我说要吃鸡爪，我问怎么做，他想了半天说不出一二三来，于是乎我就给他做了个鸡爪煲了，满满盛了三碟，几乎被我两吃完了，哈哈哈哈哈

用料

• 鸡爪 8只
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1根
• 鲜虾 10只
• 香菇 6朵
• 料汁
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 5克

鸡爪鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

先把料汁所有材料用小碗提前调好备用

步骤 2

鸡爪用剪刀去尖头，用菜刀剁开两段，鲜虾用料酒腌制一会儿

步骤 3

鸡爪冷水下锅加姜片料酒煮开冲洗干净备用

步骤 4

准备配菜，香菇胡萝卜，玉米洗净切开备用

步骤 5

葱姜蒜花椒香叶干辣椒切断热油下锅炒香下鸡爪再加料汁翻炒，大概翻炒3分钟，加水盖过菜再下配菜中火煮25分钟后下鲜虾，大葱翻炒三分钟出锅

鸡爪鲜虾煲的小贴士

1.料汁很重要，这个是关键，我怕太咸，喜欢重口味的可以多加半勺黄豆酱和豆瓣酱 2.鸡爪本身比较腥，记得提前一定要过水加料酒煮一下好 3.其他煮的过程是最简单的，就是人最好在边上看好火候，不建议中途掀盖多次，看好时间差不多加虾翻炒几分钟就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-26 21:56:46