青菜,香肠,香菇切碎。
下锅加葱花翻炒,自己根据口味加盐,辣椒等。
摊鸡蛋皮。
鸡蛋皮切丝
把炒好的菜和鸡蛋皮放在手抓饼上
像叠被子那样包好
封口处捏紧
拿手里可以稍微塑型,圆的,方的自己捏。
锅底均匀抹油,油热后,放锅里煎,煎好一面再翻面煎
煎至两面金黄。
出锅装盘。