宝宝午餐肉

作者： 大胖子哒哒

用料

• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 姜片 若干
• 里脊肉 1块
• 黑芝麻 少许

宝宝午餐肉的做法步骤

步骤 1

把里脊肉洗净。

步骤 2

把肉剁成肉泥状，放入碗中。

步骤 3

把姜切片放入热水中，用勺子捣碎，使姜汁浸入水中，过滤把姜汁倒入肉泥中去腥。

步骤 4

继续加入蛋清，蛋黄留下打散备用。

步骤 5

加入2勺淀粉

步骤 6

顺时针方向搅拌，边搅拌边加入适量面粉，加到稀稠适中即可，一岁半以上宝宝可以加少许盐。

步骤 7

将搅拌均匀的肉泥装入碗中。

步骤 8

把刚才留下的蛋黄液浇盖在肉泥上，可以撒上少许黑芝麻。

步骤 9

大火蒸20分钟出锅。

步骤 10

稍凉一些再切片。

步骤 11

一盘香喷喷的午餐肉就做好了。

菜谱创建时间：2019-08-16 23:52:46