【下饭菜】红烧杏鲍菇鸡胸肉

作者： L-INN

用料

• 鸡胸肉 1块
• 杏鲍菇 2个
• 蒜 2瓣
• 胡椒粉 少量
• 盐 1勺
• 陈醋 1勺
• 酱油 3勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

【下饭菜】红烧杏鲍菇鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切花刀，鸡肉切片下盐和胡椒粉腌制。杏鲍菇切的时候要注意下刀的力度，不要切破咯，花刀有利于酱汁渗入，口感也变好了。

步骤 2

酱汁调配，蚝油生抽糖陈醋按照配料表的比例混合，有老抽的话可以添加，颜色会更好看，陈醋主要是提鲜的，不要下太多不然就偏酸了。

步骤 3

下油先爆香蒜，先把鸡肉炒熟再加入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软后加入酱汁，盖锅盖中火焖煮，看到汁水变浓稠后转大火加入淀粉水收汁，完成出锅！

步骤 4

出锅时汁水是图片这种程度就可以啦

步骤 5

配上白米饭好吃哭了，鲜甜！

【下饭菜】红烧杏鲍菇鸡胸肉的小贴士

其实可以不加鸡胸肉的，只是因为只吃一道菜所以想着荤素搭配就加上了

菜谱创建时间：2020-03-26 19:36:13