芦笋先把下半截削皮,上半截比较嫩无需削皮,切成斜刀小块,锅里烧开水滴几滴油、盐,放入切好的芦笋过水30秒,沥出备用。
虾去壳去虾线(也可以买成品虾仁🍤),看虾大小,可适当切成小段,放料酒腌制备用。
热锅倒入适量油,加入蒜末,加入虾仁翻炒至虾仁变色,再加入芦笋翻炒片刻加入适量盐,营养美味的芦笋虾仁就可以出锅啦😍