自制肉松

作者： 熊孩子的

用料

• 鸡胸肉 2块
• 大葱 1根
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 白糖 15-20克
• 八角 1个

自制肉松的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，顺着纹理切成大块，锅里加水、葱、姜、花椒、八角、料酒和鸡胸肉，一起放入锅中煮熟，捞出沥干晾凉装入保鲜袋，用擀面杖敲打拍扁拍碎。

步骤 2

然后开始漫长的徒手撕鸡肉丝😄（有料理机什么的可以试一试能不能打成碎丝）

步骤 3

撕完了开始炒制，全程中小火慢慢翻炒，不停的翻炒，炒一会加人白糖和生抽，继续翻炒炒干水份。

步骤 4

我还加了些黑芝麻，家里有海苔的也可以加些海苔味道更好。

菜谱创建时间：2020-04-21 22:16:49