肉松面包

作者： 郭小美0817

这个配方是家庭版，可能不那么专业，但是也是做了很多次的，比较容易成功。 烤箱：长帝TB32SN 温度：190℃上下火烤20分钟

用料

• 高筋面粉 450克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 40克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 黄油（或玉米油） 50克
• 蛋黄液（或蜂蜜） 1个蛋黄
• 肉松 适量
• 熟芝麻 适量

肉松面包的做法步骤

步骤 1

除了鸡蛋液，肉松，熟芝麻，其他的材料混合成团。

步骤 2

刚揉好如果有点粘手没关系，面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。（我是把把烤箱预热后关掉，然后放了一碗开水在里边）

步骤 3

面团发酵好拿出来排气，揉光滑。然后分成8个面剂分别揉圆。放在烤盘上，烤盘铺一层锡纸再放面团。继续放在温暖潮湿的地方发酵。

步骤 4

发酵好的面团拿出来刷上蛋黄液，撒上芝麻。

步骤 5

烤箱预热190℃，上下火20分钟。烤的过程中可以注意观察上色。基本上18到20分钟就可以了。

步骤 6

很蓬松。软软的。

步骤 7

肉松口味老人小孩都爱吃。

菜谱创建时间：2020-03-26 17:32:55