姬松茸竹荪菌菇老鸭汤

作者： 下厨房用户_geqhb

夏日燥熱，老鴨性涼，敗火最好。

用料

• 鸭子 半只
• 姬松茸
• 竹荪
• 盐
• 花菇
• 木耳

姬松茸竹荪菌菇老鸭汤的做法步骤

步骤 1

姬松茸、花菇、木耳的用量根據個人喜好添加，將此三種食材用涼水泡發。

步骤 2

竹蓀剪掉根蒂，用淡鹽水泡十分鐘左右，備用。

步骤 3

鴨子半只入涼水鍋中，水開後煮三到五分鐘，撇去血沫，盛出備用。

步骤 4

將所有材料除竹蓀外，入涼水鍋。大火煮開火轉小火煮二到三小時。

步骤 5

最後放入竹蓀煲10到15分鐘即可。

步骤 6

出鍋前加鹽調味。

姬松茸竹荪菌菇老鸭汤的小贴士

不必再添加其它調味料，味道已經足夠鮮了。

菜谱创建时间：2012-06-02 09:32:10