羊肚菌炖鸡汤(可换香菇、其他菌类)

作者： 圆滚滚成长ing

煲汤很多，炖汤的方子很少，其实原盅炖汤会更加香甜和味道浓郁 喝了止不住拼命赞叹的美味

用料

• 整鸡腿(可换其他部位） 1只
• 羊肚菌/其他菇类 8颗
• 红枣 6颗
• 枸杞 8颗
• 盐 1/4小勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺

羊肚菌炖鸡汤(可换香菇、其他菌类)的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩块，羊肚菌菇类加水泡上，红枣去核与枸杞洗净备用

步骤 2

热锅烧水，将鸡腿烫下去除血水，大概2、3分钟

步骤 3

将羊肚菌、鸡块、料酒、姜片放入炖盅中，加水到七八分满

步骤 4

炖盅放入蒸笼中，大火烧开后十五分钟，加入红枣、枸杞

步骤 5

转中小火蒸四十五分钟，出锅前加入一小勺盐。汤底香甜可口，鸡肉依旧鲜嫩不柴的鸡汤可以喝了

羊肚菌炖鸡汤(可换香菇、其他菌类)的小贴士

蒸笼一定要准备足够的水蒸的时间较长，比较耗水

菜谱创建时间：2020-03-26 10:55:07