柏翠面包机自用吐司方子

作者： 禾清

仅记录配比，时间长不做总忘。也不用翻菜谱了，因为总是不知道扔哪了。

用料

• 高筋面粉 350克
• 酸奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 25克
• 耐高糖干酵母粉 3克
• 黄油 30克

柏翠面包机自用吐司方子的做法步骤

步骤 1

除黄油酵母外，其他称好用搅拌功能搅成面团。室温放置两小时后再加入酵母粉，撒匀点，用搅拌功能搅10分钟即可。

步骤 2

加入软化黄油，走一遍搅拌程序20分钟。再放置15分钟松弛一下。

步骤 3

面团取出分成三份，揉匀擀成牛舌状，想加料就加点料，然后搓成卷。把搅拌桨取出来，再把面团放到面包机里。

步骤 4

走发酵和烘烤功能，共1小时40分钟。完成后面包倒出来，侧躺放一小时后用保鲜袋装起来。当然，你吃完了就不用装了。天冷了可能发酵不到位，那样就要观察着，要在换季的时候注意一下。

柏翠面包机自用吐司方子的小贴士

1 只有天气热了步骤4才只走发酵烘烤模式一下就行。只天冷的时候发酵烘烤模式的时间不够。需要先发半小时再走发酵烘烤功能。 2 我都先用面包机做酸奶，提前知道面包机桶重量，最后剩个两百多克酸奶的时候，也不洗桶了，直接留好做面包的酸奶，然后烤面包。

菜谱创建时间：2020-03-25 23:25:49