香煎西葫芦

作者： 一颗糖572196

西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉，西葫芦鸡蛋饼。。。奥，都吃的够够的了🤣🤣🤣所以，西葫芦已经很久没有出现在餐桌了，五谷杂粮，各种蔬果，少了那个也总觉得不舒服。。。强迫症的完美体现🤗于是乎今日把西葫芦换个做法，果然没有白忙活，全部吃光光啦！

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 大虾 6只
• 面粉 适量
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 食用油 适量
• 胡椒粉 少许
• 小葱 1根

香煎西葫芦的做法步骤

步骤 1

大虾去头去皮去虾线，切成小段。

步骤 2

西葫芦切去头和尾，再切成一厘米宽度的厚片。

步骤 3

用勺子🥄挖去内瓤，挖掉的瓤不要扔掉。

步骤 4

装盘备用。

步骤 5

挖出来的瓤剁碎，不要挤掉水份哦。

步骤 6

胡萝卜切小碎丁。

步骤 7

小葱切圈。

步骤 8

剁碎的瓤，胡萝卜，葱圈一起放入碗中。

步骤 9

加入生抽，盐，耗油，鸡蛋和胡椒粉。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

再加入适量面粉。

步骤 12

搅拌均匀成粘稠的面糊。

步骤 13

平底锅刷油，不用预热。

步骤 14

放入西葫芦圈⭕。

步骤 15

舀入面糊。

步骤 16

每一个圈圈里都放上一块虾仁，开中火煎一分钟，然后转小火慢煎。

步骤 17

煎至一面定型上色后翻面继续煎，直到两面金黄熟透。

步骤 18

香喷喷的西葫芦抱饼就出锅啦，即是主食又能当菜，配上一碗热粥，好满足😄

香煎西葫芦的小贴士

西葫芦瓤不要挤去水份，和面糊的时候有面粉加入，所以不怕它有水分哦。

菜谱创建时间：2020-03-25 20:40:11