荷花鱼洗干净
加盐料酒淀粉腌制30分钟
炸的时候粘点蛋液
油温5成热下锅炸
炸至表面金黄色即可
酥脆爽口
出锅啦
炸的过程要稍微翻动防止烧焦表面
这道菜也可以红烧,不过家人们都爱吃酥脆炸鱼,这里就没搞那么多工序啦。红烧加些葱姜蒜豆瓣酱焖煮8分钟就可以啦