〈炖黑鱼〉，有配菜。欣小厨 😉

作者： 欣小厨_家中小厨娘

用料

• 黑鱼 1条
• 葱 0.3根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 大料 1个
• 干辣椒 6个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 白醋 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡精 适量
• 胡椒面 小半勺
• 水 适量
• 排骨 200克
• 五花肉 150克
• 白菜 6片
• 茄子 1个

〈炖黑鱼〉，有配菜。欣小厨 😉的做法步骤

步骤 1

葱，姜，蒜，干辣椒，大料备用。

步骤 2

黑鱼切段，备用。

步骤 3

五花肉切好，备用。

步骤 4

茄子，撕好备用。〈我都是手撕，不切。〉

步骤 5

白菜，我就中间切了一下。备用。

步骤 6

锅热油，葱姜蒜干辣椒，大料爆锅。

步骤 7

加入排骨，翻炒。

步骤 8

黑鱼倒入锅里，加料酒，白醋，盐，鸡精，胡椒面。两面炒熟。

步骤 9

加水。盖锅盖。

步骤 10

开锅，加入五花肉，豆瓣酱。稍炖。

步骤 11

加入茄子，白菜。炖到汤剩三分之一就好了。

步骤 12

出锅。

菜谱创建时间：2020-03-25 11:33:30