菠萝酱（附加麻薯陷教程）

作者： 我是大梦呀

炒饭用剩下的半个菠萝吃不完也不能浪费啦，做个菠萝酱平时早餐可以拌拌面包啥的，还可以做各种包类的夹心也不错😊

用料

• 菠萝 半个（约635g果肉）
• 麦芽糖 10克（没有可以不加，加等量白糖）
• 白糖 约65克

菠萝酱（附加麻薯陷教程）的做法步骤

步骤 1

挖出菠萝肉（上个菠萝炒饭的菜谱有详细操作）。http://www.xiachufang.com/recipe/104482403/

步骤 2

放入榨汁机，打成泥。

步骤 3

倒入锅里，不停搅拌

步骤 4

加入麦芽糖和糖

步骤 5

搅拌至浓稠状态

步骤 6

煮好的菠萝酱

步骤 7

装进密封罐里，放凉了放冰箱冷藏。到这里，菠萝酱就做好啦~~~~

步骤 8

下面教大家做一个好吃的菠萝麻薯陷~

步骤 9

做好的70g菠萝酱+70g糯米粉+12g玉米淀粉+10g黄油+20-30g白糖+20g 牛奶 揉成团，上锅蒸20分钟，就是好吃的麻薯陷啦，可以直接吃~可以做甜品，也可以包吃的~~~

菠萝酱（附加麻薯陷教程）的小贴士

菠萝酱里糖的计量，可以根据自己的口味调整，开始加入60g糖，再慢慢增加，因为每个菠萝的酸甜度和个人的口味都不同，可以尝一尝味道，适当增减。但是少于50g糖太酸了也不好吃呢。 麻薯陷的糖量，20g 微酸，30g 微甜，按自己的的口味调整哟~

菜谱创建时间：2020-03-24 22:32:27