凉拌菜汁之——西兰花篇🥦

作者： 娜娜亲最好了呢

用料

• 西兰花 半朵
• 大蒜 3瓣
• 盐 1勺
• 蚝油 半勺
• 海鲜酱油 大半勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 少许

凉拌菜汁之——西兰花篇🥦的做法步骤

步骤 1

西兰花用刀一朵朵切下来，再分成不大不小的小朵，放一点点盐，泡在清水中两分钟，洗净，烧开水，把洗净的西兰花倒入开水中，焯水，开锅后再稍等1到2分钟捞出。（等待的时间长短看自己，喜欢硬一点的就快点捞出来）

步骤 2

捞出后沥干水分放入碗中，放盐

步骤 3

耗油

步骤 4

海鲜酱油（手太快了没拍到）

步骤 5

白糖，鸡精

步骤 6

蒜末

步骤 7

起锅烧油，油热后转小火，把剩下的一半蒜末倒入油中，待蒜颜色金黄时快速将油倒出到碗中浇下，拌一拌，就可以吃了。

步骤 8

凉拌黄瓜：加香油，加小米辣，一点点白醋，去耗油。

凉拌菜汁之——西兰花篇🥦的小贴士

其他可凉拌的食材也可以用这个方法试试，但是需要适当调整

菜谱创建时间：2020-03-24 21:42:13