0失败的蒜茸酱粉丝蒸虾🦐🦐🦐（蒜茸酱衍生菜谱）

作者： danliar

我的蒜茸酱已经好几万人收藏了，陆陆续续有小可爱问我怎么做生蚝怎么做蒸虾，我就写一个怎么都不会失败的粉丝蒸虾吧～ 这是一道看着很厉害，实际很简单的菜，真的非常非常好吃！😋 希望能小可爱们觉得还不错就晒图吧～

用料

• 粉丝 半把
• 虾 16只
• 大蒜头 2头整
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 2克
• 盐 2克
• 小葱 4根
• 油 50-100克

0失败的蒜茸酱粉丝蒸虾🦐🦐🦐（蒜茸酱衍生菜谱）的做法步骤

步骤 1

温水提前浸泡半小时，龙口粉丝类型的～ 半把就够了，两个人吃也很撑。温水里可以加一点点味精。不加也没事

步骤 2

2头完整的大蒜头剥开，切碎

步骤 3

按照我的菜谱“万能的蒜茸酱”制作成蒜茸酱，如何做可以到主页翻一下哦～这里需要偏咸一点，所以加一勺生抽，一勺蚝油，2克糖。

步骤 4

把虾从背上开刀，取出虾线，虾背口子可以开大一点，等下要塞蒜茸酱进去。

步骤 5

找一个深一点的盘子，把粉丝铺在上面。

步骤 6

把蒜茸酱按照视频里的手法塞到虾背上

步骤 7

一个一个塞好了摆整齐了

步骤 8

再把剩下的蒜茸酱铺在粉丝上～

步骤 9

拿一个小碗，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，2克白糖，一点点花椒粉，3勺纯净水，搅拌均匀。勺子如图，根据自家情况调整～

步骤 10

均匀的撒在虾和粉丝身上～

步骤 11

放入蒸箱，100度，7分钟。不是蒸箱的话放到锅里冷水10分钟，中间不要掀开盖子。（如果粉丝没有泡的特别软烂，可以增加时间）

步骤 12

切点小葱准备，在快蒸好1分钟前，在锅里倒入一点油，大火加热，为了到时候泼一下油用。

步骤 13

蒸好拿手套端出来，撒上葱花，在泼一点油，这个油不要太多了～

步骤 14

瞧瞧这个色泽～ 超级棒！

步骤 15

吃一口浸泡过的粉丝，绝了绝了～

步骤 16

香喷喷热乎乎。绝对不会失败！

步骤 17

虾也是一口一个，连着蒜茸一口吃下！吃完虾后的粉丝就跟花甲粉丝汤的粉丝口感一摸一样。

0失败的蒜茸酱粉丝蒸虾🦐🦐🦐（蒜茸酱衍生菜谱）的小贴士

1.虾要买大一点的虾，这样虾背才能装下好多蒜茸味道才好吃。 2.粉丝一定提前浸泡温水，要不然粉丝不熟。 3.最后泼油会让菜品色泽发亮也会更香。

菜谱创建时间：2020-03-24 21:02:15