花生芝麻馅艾糍

作者： 喜欢吃所以喜欢动手

用料

• 糯米粉 500克
• 澄面 100克
• 艾草 500克
• 碱水 17克
• 花生 500克
• 黑芝麻 100克
• 糖 110克
• 粽叶 少许

花生芝麻馅艾糍的做法步骤

步骤 1

把艾草捡好，洗干净，锅里加300清水，加17克碱水，煮开，放入洗好的艾草，煮两分钟。然后趁热和面，容器里把糯米粉和澄面一起加进去，再分次加入煮好的艾草，汁也留着，一边搅拌一边加，最后揉到面团光滑就可以了，揉粉前手抹一下食用油，这样防止粘手。揉好的团团要用保鲜膜盖住防止水分流失的。

步骤 2

馅料制作 先炒芝麻，平底锅加热，倒入芝麻，小火慢炒，勤快翻动，防止过火，两分钟左右就可以起锅了，然后倒入花生，也是小火炒，一直翻炒，炒到花生衣有点焦就可以了。破壁机首先倒入炒好的芝麻，搅好芝麻后倒出，再搅碎花生，最后把芝麻花生碎加入110克白砂糖，搅拌均匀，馅料就做好了。

步骤 3

开始包了。

步骤 4

包好了(●°u°●)​ 」形状随意，只要自己喜欢就可以😊

步骤 5

成品出锅咯！来吃

菜谱创建时间：2020-03-24 17:17:55