日式肥牛盖饭-吉野家牛丼（不用味淋）

作者： 生蚝精

家里常备牛肉，经常用肥牛打火锅，但这次的肥牛想吃点不一样的。疫情在家也不能外出吃，突然想吃吉野家的牛丼饭，于是动手做起来！一点都不难，跟吉野家的一样好吃～以后又能在家吃到外面的美食啦哈哈哈

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 半个
• 料酒 若干勺
• 白糖 若干克
• 米饭 2碗
• 西兰花 半个朵
• 酱油 若干勺
• 味增酱 若干勺
• 鸡蛋 2个
• 芝麻 若干克
• 黑胡椒 若干勺

日式肥牛盖饭-吉野家牛丼（不用味淋）的做法步骤

步骤 1

主要材料：酱油/料酒/白砂糖（代替味淋，如果有味淋的朋友可以直接用味淋）；还有主角-肥牛，这个肥牛超漂亮超好吃。推荐“广东省内”的朋友去购买（省外邮费可能会贵）已经买了很多次，每次都很满意！（wx购买：mac_mai ，添加时备注下厨房，他家各式各样高端食材供应）

步骤 2

洋葱切开，我选用的是白洋葱，因为煮好的时候和肥牛的颜色混为一体。

步骤 3

锅里放下白洋葱铺底（还没开火）

步骤 4

味淋调制（我使用的量杯是28ml的），此时酱油比例0.5

步骤 5

料酒比例1（如果有小朋友吃的话，可以下0.5比例或更少即可）

步骤 6

味增一勺（其实这里的量和酱油的0.5混合起来，咸度是1）

步骤 7

白砂糖3勺

步骤 8

下完调料后，开火。大火，这时洋葱会出水，所以不用担心焦。

步骤 9

煮开后，下肥牛

步骤 10

大火煮开转小火

步骤 11

煮大概5-7分钟后，洋葱和肥牛均软熟后可关火。这时候已经是超香的！

步骤 12

两人的分量：先将煮好的白米饭盛好，约5-7成满。将白灼过的西兰花（西兰花我是水烧开后放糖盐和意大利香料，然后下西兰花煮大概一分钟捞起），最后铺满煮好的肥牛洋葱在表面～

步骤 13

铺好后，浇上酱汁（因为有肥牛酱汁会有丰富的油脂，可以用勺子勺开一点再浇，但我本人没这个习惯，因为汁也是精华，和饭混起来很好吃😋）

步骤 14

弄了个温泉蛋（蛋上放了研磨的黑胡椒）最后浇上一些白芝麻点缀～卖相超好看的！

步骤 15

留下照片，可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-24 12:42:11