超级软⭕️⭕️红豆沙小餐包

作者： 微胖蛙

想吃就做😂😂系列

用料

• 王后硬红高筋面粉 400克(其中全麦粉100克，可全部普通面粉)
• 牛奶 220克左右，视面粉吸水性定
• 黄油 40克
• 酵母 5克
• 盐 5克左右
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 稀奶油 20克左右
• 低糖红豆沙 适量
• 蛋液 少许(表面装饰用)
• 杏仁片 少许(表面装饰)

超级软⭕️⭕️红豆沙小餐包的做法步骤

步骤 1

后盐后油法，将除盐，黄油外的材料放厨师机

步骤 2

揉5分钟左右加盐，再揉一会，出膜加黄油小块

步骤 3

揉到扩展，出锯齿洞的膜就可以了

步骤 4

拿出面团，在工作台，揉，甩打一会儿，然后切16份，可以用少许手粉，或不用，包豆沙，直接放烤盘

步骤 5

放烤箱发酵，箱下面放一碗热水，发到2倍大。涂上蛋液，撒上杏仁片，或芝麻装饰

步骤 6

预热烤箱180度10分钟。然后放烤箱烤20分钟左右，中途上色不错后，用锡纸盖上。免得焦了

步骤 7

出炉，涂上黄油或蜜糖水。好吃，柔软又拉丝。秒完😊😊😊

菜谱创建时间：2020-03-23 19:57:25