酸汤肥牛

作者： 想做一只馋猫

下雨天容易没有安全感，吃一碗酸酸辣辣的酸汤肥牛，暖暖身子，心情也会特别舒畅，专治没胃口！

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 1盒
• 番薯粉 15根
• 青辣椒 1根
• 小米辣 3根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 野山椒 1只
• 南国黄辣椒酱 1勺

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

准备食材，外加一把番薯粉

步骤 2

番薯粉提前泡温水里

步骤 3

大蒜，生姜切碎，红辣椒，青辣椒剁成碎，和一个野山椒

步骤 4

番薯粉焯水10分钟，煮熟

步骤 5

铺在碗底

步骤 6

金针菇焯水2分钟，肥牛焯水，变色就可以捞起

步骤 7

热锅中下油，加入生姜，大蒜，青辣椒，红辣椒，翻炒，加适量清水！等水煮开，加入焯过水的肥牛，再次煮开

步骤 8

盛盘，在配上一碗喷香的米饭！开吃！

酸汤肥牛的小贴士

1️⃣肥牛焯水变色就可以啦，煮久了肥牛容易变硬变老 2️⃣南国辣椒酱比较辣，少加一点就可以啦，根据自己口味 3️⃣因为加了辣椒酱了，盐可以少一点，不然会容易咸，辣椒酱里已经有咸味了

菜谱创建时间：2020-03-23 19:16:36