葱香千层饼（烤、烙均可）

作者： 记忆中的老味道

葱香浓郁，咸香可口。最主要的是浓浓的葱香可以吃出妈妈的味道。

用料

• 面粉1000 克
• 葱3 根
• 猪油40 克（其他食用油也可）
• 温水320 克
• 开水200 克
• 酵母10 克
• 盐10 克
• 无铝泡打粉10 克克
• 食用油10克

葱香千层饼（烤、烙均可）的做法步骤

步骤 1

面粉分开一半，加开水烫一半搅拌均匀，3温水中加入盐，酵母，无铝泡打粉，搅拌到融化后加入猪油（食用油），分次倒入另一半干面粉中，边到边搅拌，最后2种面一起揣充分融合在一起揉光封闭醒面15分钟，擀成长方形，表面抹油静置3分钟，

步骤 2

撒上葱花（起锅烧油倒入葱花小伙翻炒至有葱香味，关火晾凉备用），用刀分等分对面切口中间有连接

步骤 3

按着上、下、中间（左或右）的顺序叠起，

步骤 4

擀薄，切块后静置醒面15分钟

步骤 5

烤箱220度预热5分钟，中层烤30~35分钟分钟；电饼铛180度温下锅倒油，勤翻个待饼慢慢发起变厚，烙到表面金黄漂亮时出锅

步骤 6

外表酥脆，内松软，葱香浓郁，无菜也欢

菜谱创建时间：2020-03-22 18:14:58