小当家那种会发光的川肠炒饭

作者： 互茧

是有次随便做发现的，意外的好恰，复刻了一次。 这个方子大概刚好是吃掉一点以后可以放进便当的一人份量，人多吃请成比增加用料～

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 一碗
• 牛肉末 50克
• 干香菇 四五朵吧
• 玉米 按喜好来
• 胡萝卜 三分之一根
• 四川香肠 按喜好来
• 豆腐乳 一丢丢
• 豆豉 两勺
• 香油 不放也行
• 黑胡椒 适量

小当家那种会发光的川肠炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料，干香菇洗净泡发

步骤 2

其余材料准备，打散鸡蛋，胡萝卜切丁，牛肉末我懒得解冻直接蒸了一下，影响不大啦。腐乳 豆豉以及黑胡椒的量请参考右边最后一个碟子。

步骤 3

米饭和川肠一起入电饭煲煮熟，我这里盛出来刚好一碗

步骤 4

锅内放适量油，大概两瓷勺左右，加入牛肉末翻炒后再加入煮好的米饭，米饭和牛肉末都炒散，再加入玉米和胡萝卜进行翻炒。全程中小火。

步骤 5

加入调好的混合调料翻炒均匀，并加入鸡蛋快速的翻炒均匀，让鸡蛋裹到米饭上。

步骤 6

加入泡发的干香菇和适量泡香菇的水再翻炒至水分收干即可加点香油出锅。不加香油也行。

步骤 7

完成啦

菜谱创建时间：2020-03-22 13:33:07