桃酥

作者： 懒兰l

疫情在家实在是太无聊，开始各处搜罗简单小吃

用料

• 玉米油 65克
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 15克
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1克
• 盐 一撮
• 全蛋液 适量（可有可无）

桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油加蛋黄.砂糖.盐搅拌至乳化

步骤 2

将低筋面粉.玉米淀粉.泡打粉.小苏打混合筛入揉匀

步骤 3

搓球并用大拇指挤压，尽量分散开，可以膨胀1.5-2倍大，刷上少量全蛋液（没有可以不刷），撒上黑芝麻，一份大概能做6-7个

步骤 4

烤箱预热上下火180°，中层180°上下火18-20分钟，根据各个烤箱或者大小可适当调整

桃酥的小贴士

揉好的面团尽量早搓球早送入烤箱，不然玉米油会分离出来，再揉很难揉得像之前一样契合

菜谱创建时间：2020-03-22 00:32:28