柠檬磅蛋糕

作者： Daryl

欲罢不能的能量炸弹 蛋液如无法被黄油吸收，需与粉类交替加入打发好的黄油。 所有材料需要常温。 如果气温太低，可以适当温热蛋液。 用了色拉油和麦芽糖是为了让蛋糕更湿润。 成品很松软，也适合做成纸杯。

用料

• 黄油 180克
• 色拉油 20克
• 糖粉 130克
• 麦芽糖 20克
• 低粉 200克
• 粘米粉 40克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 4克
• 朗姆酒 大瓶装的一瓶盖
• 鸡蛋 4只 大约200克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 25克 酒糖液
• 水 25克 酒糖液
• 糖 15克 酒糖液
• 朗姆酒 10克 酒糖液
• 柠檬皮屑 1个 加蛋糕糊内，可以按照个人喜好加。 可以提前糖渍。

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油，糖粉，麦芽糖，色拉油，黄油打到松发。

步骤 2

鸡蛋液分次加入打发后的黄油。

步骤 3

筛入粉类。

步骤 4

加入牛奶和朗姆酒，和柠檬皮。 拌好的面糊不能太干，提起搅拌棒后面糊呈三角状。

步骤 5

西门子 160度，3D热风预热。 中层。 60分钟。 用牙签检查是否烤熟

步骤 6

糖，朗姆酒，水，柠檬汁混合成为酒糖液。趁热刷在蛋糕上，需全部刷完。 包上好保鲜膜，耐心等待一夜。

菜谱创建时间：2020-03-21 18:16:23