无肉不欢之---广式脆皮烧肉

作者： lu1u_

用料

• 带皮五花肉 想吃多少买多少
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小苏打 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 适量

无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒煮至肉变色

步骤 2

捞出后过冷水，用厨房纸吸干水分

步骤 3

如果猪皮上有毛的话...记得先拔掉那些毛毛哦，然后拿出小牙签，疯狂的扎扎扎

步骤 4

扎完之后我们再来给这伤口上疯狂的撒盐，腌制20分钟

步骤 5

抹上小苏打

步骤 6

准备好我们的腌料，有盐，白砂糖，无限分，料酒，生抽，全部混合搅拌均匀

步骤 7

五花肉插上竹签固定在腌料中腌制2小时

步骤 8

去掉竹签包上锡纸，进烤箱上下火烤40分钟（我的烤箱用的是230度）

步骤 9

刮去焦化物之后再入烤箱210°烤20分钟左右就可以切片开吃啦~

菜谱创建时间：2020-03-21 15:48:46