野生鳕鱼做的鱼豆腐

作者： 沈博绝丽凤鸣朝阳

我本人不爱吃鱼，但是喜欢鱼豆腐和鱼丸，所以做给孩子吃的

用料

• 鳕鱼 120g
• 盐 3克
• 蛋清 2个
• 山药 80g
• 淀粉 40g
• 柠檬 2片
• 番茄酱 适量

野生鳕鱼做的鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

鳕鱼打成泥状，用柠檬腌制一下，山药打皮蒸熟打成泥状

步骤 2

把蛋清淀粉山药鳕鱼和盐按一个方向搅匀，找个方形膜具刷油放上油纸把搅拌好的鳕鱼山药泥放进膜具蒸熟需要20分钟左右

步骤 3

蒸熟后脱模，切成方块放进平底锅小火煎制两面焦黄色就OK了，可以沾番茄酱吃

野生鳕鱼做的鱼豆腐的小贴士

控制火候

菜谱创建时间：2020-03-21 14:37:12