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小美腐乳排骨的做法

小美腐乳排骨

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作者: 沵妈小厨房
沵妈小厨房
2020年这个特殊的春天,宅在家里,小美的出场机会明显增多,肉类一般都交给小美,可以腾出手做其他蔬菜。以前做的比较多的是红烧和蒜香,这次发现腐乳的也这么香。

用料

小美腐乳排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨放入网篮,以5分钟/50℃/速度5,清洗备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把姜,蒜头和油放入主锅,以3分钟/120℃/小勺,爆香。 加入排骨,以3分钟/120℃/小勺,拌炒。再以3分钟/120℃/反转小勺,拌炒。

步骤 3

加入红腐乳汁,料酒,生抽,老抽,冰糖和水,以15分钟/120℃/小勺,烹煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移除量杯盖,再以8分钟/120℃/小勺,烹煮。倒入碗中,撒上葱花,即可享用。

小美腐乳排骨的小贴士

小美的口味都有点偏甜,不喜甜的可以减少冰糖的分量,我不太喜欢用老抽,所以老抽的分量用生抽替代了。

菜谱创建时间:2020-03-21 14:17:14
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