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炸薯条,绝对脆的做法

炸薯条,绝对脆

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起昵称很麻烦的
喜欢脆脆的薯条,用别人的方法没一次成功的,顶多刚出锅那一分钟脆,一会儿就软了,我这个法绝对脆

用料

炸薯条,绝对脆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

前面步骤都大同小异,土豆削皮、切粗条、下水加适量盐水煮至微透明半熟状态,捞出沥干(不用完全干,表面潮湿那种就好),放入一个容器里,加适量淀粉,使薯条均匀裹粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下锅炸到浅黄,捞出

步骤 3

重要的一步,放入烤箱,150度烤15分钟左右(温度时间自己控制,不要烤糊,这步主要是烤干薯条表层水分)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的薯条热油复炸一次至金黄,超级脆

菜谱创建时间:2020-03-20 21:30:10
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