菠萝糖醋里脊

作者： Karolkkk

用料

• 猪里脊 300g
• 鸡蛋 1个
• 姜片 3片
• 白胡椒粉 少量
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 菠萝 半个

菠萝糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊刀背拍松。

步骤 2

切成条状。

步骤 3

加入鸡蛋、姜片、白胡椒粉、盐、料酒和少量淀粉抓匀，腌20分钟备用。

步骤 4

菠萝切块洗净，泡盐水。

步骤 5

番茄酱、白醋、糖根据自己的口味增减用量就可以，加入一点水搅拌均匀。

步骤 6

腌好的里脊肉表面裹上一些淀粉，把多余的粉甩掉一些。

步骤 7

炸第一遍先用中火炸至熟透。

步骤 8

第二遍复炸用大火炸至表面金黄。

步骤 9

锅中留底油，倒入调好的番茄酱汁中火炒匀，再加入一小碗水淀粉勾芡收汁。 先放菠萝翻炒，再放炸好的里脊肉翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2020-03-20 21:02:04