粗粮包子馒头

作者： 朵朵妈咪_clam

用料

• 酵母 7克
• 中筋面粉 300克
• 玉米面 200克
• 奶粉 30克
• 温水 适量
• 糖（可加可不加） 10克
• 包子馅
• 五花肉 适量
• 提前净好的蹄冻 适量
• 娃娃菜一颗
• 提前熬好的葱油 四五勺
• 五香粉、胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，糖 根据口味放

粗粮包子馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉温水化开加入所以粉和成光滑面团 发酵至蜂窝状

步骤 2

提前一天做好的蹄冻剁碎

步骤 3

把肉馅顺一个方向搅拌上劲，中间不断加入葱油和水，搅拌大约十分钟，再放入剁碎的白菜和调料搅拌均匀

步骤 4

把蹄冻放入馅中拌匀

步骤 5

包包子和馒头的过程就不说了，上汽后大火15分钟出锅，这锅是玉米面的口味。

步骤 6

这锅是莜面馍馍，减肥🤤（粉的比例和玉米面一样）

粗粮包子馒头的小贴士

玉米面和莜面都特别难发酵，所以酵母粉要比平时多放一点，莜面适合减肥，糖尿病患者食用，营养不良的人群不能多吃😬

菜谱创建时间：2020-03-20 20:45:47