干虾仁蒸蛋

作者： 菻妮家

看过菜谱，做过很多次，改良过，就喜欢这个味

用料

• 鸡蛋 5个
• 虾 10只
• 生抽 3勺
• 油 适量
• 葱+葱花 适量
• 凉白开 适量

干虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备5个鸡蛋搅均，

步骤 2

干虾仁10只左右泡水备用

步骤 3

加入1-1.5倍凉白开，撇去泡沫，有颜值要求可以过滤一下

步骤 4

盖上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸，大概蒸十几分钟（我的碗太厚了，费时间）只要表面凝固就行

步骤 5

花生油加入葱爆香，

步骤 6

炸好的油跟3勺生抽 混在一起

步骤 7

摆好虾，倒入酱油，在蒸一会，2-3分钟

步骤 8

撒上葱花出锅，出锅前可以关火焖一会

干虾仁蒸蛋的小贴士

油必须要炸好的才香，香油可能不是一个味道，试过蒸鱼豉油，不是很好吃

菜谱创建时间：2020-03-20 18:55:20