家常烤兔子-烤箱版

作者： 皮皮的姐姐

在京东买清远鸡看到店家也卖兔子，兔子健康但很少做，之前做了肉都太干。 问姑娘“明天吃兔兔吧”，姑娘“好可怕那颗兔子牙”。想的美，一只兔子不包括头！

用料

• 兔子一只 800多克
• 烧烤料：
• 海天豆瓣酱 2勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 适量
• 蒜 6瓣
• 芝麻 适量
• 油 适量
• 藤椒 适量

家常烤兔子-烤箱版的做法步骤

步骤 1

蒜切末，除油、芝麻、辣椒面、半勺孜然粉外的调料进行混合。我怕兔肉干，所以加了两勺生抽。

步骤 2

兔子洗净，擦干水份。我用的小烤盘，兔子中间切了一刀，在背、腿等部位割花刀。正反面均匀涂满调料，给兔子按摩，放冰箱冷藏。冷藏5小时以上更入味。

步骤 3

烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，锡纸涂油。兔子身上的调料不用去除，直接刷油，刷两遍，刷均匀。撒半勺孜然粉（喜欢自然味可以多放），辣椒面，芝麻。烤箱入中下层25分钟。

步骤 4

成品烤色诱人，肉已经入味！

步骤 5

直接上手吧！

步骤 6

小兔腿！

菜谱创建时间：2020-03-20 18:51:08