番茄土豆炖牛腩（高压锅版)

作者： 媛妈爱厨房

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 姜 适量
• 八角 适量
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 香叶 8片
• 老抽 2勺

番茄土豆炖牛腩（高压锅版)的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，泡凉水去血。

步骤 2

凉水放入锅里，锅开去处血沫。

步骤 3

倒去血沫水，牛腩总流水冲洗干净，备用。

步骤 4

凉锅加油，放入冰糖。

步骤 5

小火熬制焦糖色即可。

步骤 6

加入牛腩，大火翻炒。

步骤 7

加入香叶，八角，姜片。

步骤 8

大火翻炒出香味。注意:要不停翻炒，防止糊锅。

步骤 9

加入料酒，炒到水分变没。

步骤 10

倒入高压锅，加老抽。

步骤 11

加水，没过牛腩，调制炖肉模式。

步骤 12

等牛腩熟的过程中，准备番茄，土豆。土豆削皮，泡在水里。

步骤 13

土豆番茄🍅切块备用。

步骤 14

热油，放番茄土豆，大火翻炒。

步骤 15

加入炖牛腩的汤汁，放少许食盐，大火炖熟。

步骤 16

加入牛腩，继续大火炖，收汁。

步骤 17

出锅，装盘撒上葱花。

番茄土豆炖牛腩（高压锅版)的小贴士

番茄要沙瓤的。牛腩要肥瘦相间的，切大块。过瘾。

菜谱创建时间：2020-03-20 18:48:48