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辅食之                             彩蔬蝴蝶小直面+小馄饨的做法

辅食之 彩蔬蝴蝶小直面+小馄饨

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作者: yi姿娘
yi姿娘

用料

辅食之 彩蔬蝴蝶小直面+小馄饨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜上锅蒸熟,蒸到用筷子可以轻易戳过,随后捣成泥 菠菜同理

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着南瓜泥还温温的时候,倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮。 👉小贴士:如果等凉了再和面,做出来的面条会比较硬哦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至面团光滑且不粘手

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包住保鲜膜醒面30分钟。我为了方便直接拿个玻璃碗盖住也是可以的。 👉小贴士:醒面可以让面条更筋道,松软有弹性。如果时间着急,15分钟也是可以的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面后,将面团擀成薄片,用蝴蝶面模具印出面皮备用。 👉小贴士:擀薄片时,记得砧板上和面团上都撒些面粉防止粘连哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来准备3只筷子,如图这样夹,就会有一只蝴蝶的形状出来啦🦋 蝴蝶面搞定👌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是做面条的话,在面团擀薄后,将面团双面撒面粉防粘,对折后再对折,用刀切成细丝后一根根摊开撒粉防粘即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜/菠菜蝴蝶小直面新鲜出炉🤗

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果做馄饨的话“彩蔬面团”同理。 擀成薄皮后用到切成大概3厘米的小正方形。 👉小贴士:面粉和蔬果泥的比例大概是2:1,面粉2,蔬果泥1这样。但是加面粉的时候还是要遵从少到多的原则,一点一点慢慢加,因为每种蔬果的含水量不一样,面粉的吸水量也不一样,慢慢加比较稳妥。 总之,加到蔬果汁跟面粉可以充分结合成均匀的棉絮就可以了,或者是加一点会揉面,粘手就继续撒面粉,直到面团干爽为止

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果蔬馄饨皮切好后包入喜欢的肉馅包住即可。 我这里用的是“小元宝”包法

菜谱创建时间:2020-03-20 18:00:04
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