复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼

作者： 柠檬夹馅儿Yoga

适用于16cm铸铁锅 蛋糕体无油

用料

• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 20克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖（蛋清用） 20克
• 黄油
• 铸铁锅 16cm

复刻孤独的美食家之蜂蜜蛋糕松饼的做法步骤

步骤 1

烤箱上火160度，下火180度预热，铸铁锅里放一块黄油一起在烤箱里预热

步骤 2

蛋黄、蜂蜜、牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入低筋面粉和泡打粉继续搅拌均匀

步骤 4

蛋清分三次加入砂糖高速打发至湿性发泡

步骤 5

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 6

倒回蛋白霜中翻拌均匀

步骤 7

取出预热好的铸铁锅，用刷子让黄油充分覆盖在锅体内

步骤 8

倒入蛋糕糊，放入烤箱

步骤 9

10min后取出来，用刀在表面划一个大大的十字

步骤 10

再放入烤箱烤15min

步骤 11

出炉后再蛋糕表面放上一块黄油

步骤 12

黄油会渐渐融化

步骤 13

蛋糕体超暄软的，再加上黄油的香气四处流窜，连我这种面包星人都折服了

菜谱创建时间：2020-03-20 01:28:35