年糕可乐排骨

作者： 懒饭App

时间：约45-60分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 猪肋排 500g
• 年糕条 200g
• 大葱 2段
• 生姜 2片
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 可乐 1罐
• 盐 4g
• 冰糖 10g
• 料酒 15g
• 熟白芝麻 8g
• 花椒 20粒
• 八角（大料） 1个

年糕可乐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入冷水中，加入料酒，烧开，撇去浮末，把排骨捞出来备用。

步骤 2

锅中加入排骨、冰糖、生抽、老抽、八角和花椒，倒入一罐可乐，放姜片和葱段，补充清水和排骨持平。大火烧开后加盖，转中小火炖30分钟。

步骤 3

40分钟后，把葱段和调料盒夹出来，根据口味加些盐，放入年糕条，让年糕条没入排骨汤里，继续煮10到15分钟。

步骤 4

转大火，把汤汁收到浓稠，最后出锅前撒上熟白芝麻就好。

年糕可乐排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-19 23:27:04