北海道吐司面包（面包机一次和面）

作者： 猪羔面面

日式软吐司的精髓，可以被这款北海道吐司诠释的淋淋尽致。比全麦面包多了白皙，比欧包多了一点点细腻的淡奶油，比磅蛋糕少了黄油，又比戚风少了蛋白。就是这样，不多不少的配方，一个完美的北海道吐司面包。 翻出来旧时的面包机，索性发个懒。原材料一起倒入器中，静候发酵，而后整形，烤箱中层，一气呵成，也是快哉。

用料

• 高筋面粉 300克
• 液体淡奶油 150毫升
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40毫升
• 盐 4克
• 香草糖 10克
• 白糖 30克
• 酵母 5克

北海道吐司面包（面包机一次和面）的做法步骤

步骤 1

按照顺序，淡奶油，牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，酵母粉逐一倒入面包机中。选择和面程序。我的面包机是和面加上发酵一共是90分钟。

步骤 2

90分钟后，面团长大了一倍。

步骤 3

取出后整形，分成三到四份儿，每份儿擀成片状，卷起来，开后处朝下。

步骤 4

放入烤箱预发酵，50-60度，30-40分钟，面团涨过3/4模具的体积。

步骤 5

预发酵好后，刷上蛋液。预热烤箱175度。

步骤 6

放入预热好的烤箱，175度烤40分钟。取出晾凉，撕开，一丝丝的感觉。

步骤 7

切片装袋，美美哒早餐哦。

菜谱创建时间：2020-03-19 23:05:38