下饭入味的肉末蒜苔丁

作者： 一菲小厨娘

经常有朋友跟我说，蒜苔不容易入味，问我怎么办？苔怎么炒入味好吃呢？这不菜谱就来啦！

用料

• 蒜苔 1把
• 肉末 200克
• 小米椒 2个
• 八角 1颗
• 盐 少许
• 姜丝 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 砂糖 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许

下饭入味的肉末蒜苔丁的做法步骤

步骤 1

蒜苔切丁，小米辣切碎，姜切丝，五花肉剁碎(买市场里搅好的更好)

步骤 2

冷锅热油，小火加生姜炒10下

步骤 3

加入肉末翻炒

步骤 4

肉末散开在锅里，加少许料酒

步骤 5

加少许生抽

步骤 6

加八角

步骤 7

加少许砂糖

步骤 8

中火，加入蒜苔丁，加入少许盐继续翻炒

步骤 9

加入一小杯纯净水(白开水也行），开大火烧开

步骤 10

加入蚝油

步骤 11

加入少许生抽

步骤 12

加入小米辣

步骤 13

大火翻炒至汤汁收干

步骤 14

下饭入味的肉末蒜苔就做好啦

菜谱创建时间：2020-03-19 22:49:59