透明薄春饼，京酱肉丝卷饼做法(超详细图文步骤)

作者： 泛泛暖阳

用料

• 面粉 适量
• 凉水 适量
• 熟油 适量

透明薄春饼，京酱肉丝卷饼做法(超详细图文步骤)的做法步骤

步骤 1

面粉中分多次加入水，用筷子搅成絮状;

步骤 2

用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒三十分钟;

步骤 3

面板上洒少许面粉，醒好的面团放在面板上揉光滑，用手搓成长条形;

步骤 4

切成做水饺皮大小的小面块;

步骤 5

小面块上洒上面粉，用手掌按成圆形;

步骤 6

用擀面杖擀成饺子皮大小，将所有面皮擀好备用;

步骤 7

准备好熟油和刷子备用;

步骤 8

面板上先铺上保鲜膜，将面皮放保鲜膜上，面皮上均匀的刷上熟油，上面继续放一张面皮，继续单面刷油;

步骤 9

一般八个面皮放一摞，用手压实面饼;

步骤 10

隔着吸油纸，用擀面杖多角度擀成圆形薄饼;

步骤 11

蒸笼布水洗拧干水，铺到蒸锅中(如果没有蒸笼布，饼底刷油放在蒸笼上);

步骤 12

凉水开始蒸，锅开后中小火15分钟即可出锅。

步骤 13

揭开后的单饼;

步骤 14

出锅后的薄饼;

步骤 15

用饼卷京酱肉丝，黄瓜条，葱丝，味道好极了。

菜谱创建时间：2020-03-19 21:23:49