小米蒸🍰蛋糕

作者： 郝蕾爱美食

绝不输气场的小米蒸🍰蛋糕

用料

• 小米 半碗
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 3勺
• 玉米油 3勺
• 葡萄干 16个

小米蒸🍰蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米浸泡四小时以上

步骤 2

蛋清与蛋黄分离，将蛋清装入无水无油的容器中

步骤 3

小米加入蛋黄和玉米油在料理机中搅打至糊

步骤 4

蛋清加几滴白酷或柠檬汁打发至小尖角

步骤 5

将蛋黄糊分三次加入打发好的蛋清中翻拌，直至翻拌均匀

步骤 6

拌匀的蛋液倒入6寸模具，用葡萄干造型

步骤 7

蒸锅放入足够水，大火蒸25分钟，关火后5分钟取出

菜谱创建时间：2020-03-19 20:53:45