煎牛排

作者： 残月夜歌

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量，根据自己口味来
• 玫瑰盐 适量，根据自己口味来
• 黄油 1块

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排提前常温解冻，两面撒上盐和黑胡椒粉，用保鲜膜包裹起来，扔冰箱保鲜3小时

步骤 2

锅里放黄油，加热

步骤 3

黄油化开放牛排，煎1分钟，撒盐，翻面，继续煎1分钟，撒盐，翻面，煎30秒，关火，翻面，用余温煎30秒，就可以出锅了

煎牛排的小贴士

听说牛排出锅后放5分钟可以醒肉，也就是让牛排自己吸收煎的时候产生的汁水，这个5分钟闲着的话，可以往锅里煎牛排的黄油里加吃牛排要浇的黑胡椒酱，小火不停搅拌，让酱更香

菜谱创建时间：2020-03-19 20:51:37