烤舒芙蕾

作者： 小厨娘卷卷-

平底锅舒芙蕾大家都吃过吧，要不要试试烤箱版本的？烤箱版本的更好控制温度，而且还不容易回缩，操作难度大大降低，大家来试试吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶 45克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 20克

烤舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

用蛋抽把两个蛋黄使劲搅到发白

步骤 2

加入酸奶搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉划一字搅匀。最好用浓稠的酸奶哦。

步骤 3

蛋白分三次打发，打发到出现大气泡时，把细砂糖分三次加进去。打发到打蛋器提起来是坚挺直立的小尖角，记得看到状态哦！

步骤 4

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 5

倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀

步骤 6

翻拌好的面糊倒入铸铁锅中，你也可以用烤盘或者烤碗

步骤 7

融入预热好的烤箱，上下火170度

步骤 8

烤十分钟之后，快速拿出来，在表皮浅浅地划两刀。迅速放进去，再烤十分钟。

步骤 9

出炉啦 同款材料和工具都在我店里哦！ 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan 也可以咨询店里客服哦。

步骤 10

淋上奶油加上草莓，颜值太高啦！

烤舒芙蕾的小贴士

划的时候要迅速哦 出炉后尽快食用

菜谱创建时间：2020-03-19 17:37:42