五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了

作者： 胖姐厨房日记

鹌鹑蛋对女性很好，有保卫暖巢的功效 小时候最欢喜的就是过年过节妈妈卤上一锅鹌鹑蛋 个个都十分入味 这味道就是隔壁老王都要被香哭了

用料

• 鹌鹑蛋 4斤
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 花椒 若干
• 干辣椒 6个
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 1茶匙
• 冰糖 8克

五香鹌鹑蛋 学会了不用再去外面买了的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋先煮熟捞起过凉去壳，这样吃起来方便 ①煮鹌鹑蛋的时候放点盐，冷水入锅煮，中火煮8分钟焖3分钟，这样不会爆裂，保证个个完整 ②煮好后过凉，这样好剥壳

步骤 2

把所有洗净后的香料放入，加水，水要莫过鹌鹑蛋

步骤 3

把生抽，老抽，冰糖，盐放入，大火煮开，中火接着煮20分钟。 浸泡2小时以上更入味。 寖泡时间越久越好吃

步骤 4

这是我寖泡了2个小时的，个个完整不破好吃入味。 大家可以试一试 当早餐，配菜，零食都很不错哦

菜谱创建时间：2020-03-19 11:31:29