烤箱版生蚝，比夜宵店好吃一百倍！

作者： 笨笨呀1989

疫情期间，很多店关门，突然间想吃生蚝，就自己从网上买了5斤新鲜的烤！个大肉多，烤箱做起来超简单，味道绝杀！

用料

• 生蚝 10个
• 大蒜子 16瓣（可以根据自己口味调节）
• 小米辣 10个（可以根据自己口味调节）
• 蚝油 2勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 食用油 3-4勺
• 葱 1根

烤箱版生蚝，比夜宵店好吃一百倍！的做法步骤

步骤 1

新鲜生蚝可以找尖尖那头，用生蚝刀开壳（网上有很多开蚝视频可以参考）

步骤 2

开壳后的生蚝肉很丰满，特新鲜

步骤 3

开蚝后的肉记得一定要用清水冲洗一遍，放一旁备用

步骤 4

将剥好的大蒜子和小米椒剁碎搅拌在一起，个人很喜欢吃辣，你们可以根据自己口味调节大蒜和小米辣的数量

步骤 5

食用油下锅，把小米辣和蒜蓉用小火翻炒一下，加入生抽食盐耗油，然后再加点味精起锅。注意：不用炒太久，5分熟即可

步骤 6

烤盘底部垫一层锡纸（我家没有锡纸了，用的硅油纸代替），将洗好的生蚝摆好，用勺子铺一层炒好的蒜蓉

步骤 7

放入烤箱，200度火15分钟，如果是10L的迷你烤箱，180度火15分钟即可

步骤 8

出炉啦，撒上一点葱花

步骤 9

超级美味，比烧烤店新鲜干净多了，我算了下，均摊下来2块钱左右一个，感觉好划算

烤箱版生蚝，比夜宵店好吃一百倍！的小贴士

1.开蚝有技巧，不要用蛮力，网上很多教程视频可以搜 2.小米辣和蒜蓉不要炒太熟，因为后续要放烤箱，炒太熟，后面就容易焦，影响口感 3.迷你烤箱温度偏高，180度火就可以，正常家用烤箱，200度火15分钟～还有什么疑问，可以留言

菜谱创建时间：2020-03-19 01:07:52