广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿

作者： Miss-Carol1230

“油茶”是山里的东西。更精确地说，它是在广西靠北部一带的瑶族、苗族、侗族等少数民族地区的日常茶饮。一把茶籽木槌、一柄带有茶嘴和撑脚的铸铁小锅，一只竹篾篦（mièbì）子。 现在没有了小锅，没有了木槌，但是油茶的味道还是一如既往！

用料

• 水 1500克
• 茶叶（绿茶） 25克
• 姜 75克片
• 小葱 3根
• 老蒜 3瓣
• 绿豆 10克
• 油 70克

广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿的做法步骤

步骤 1

茶叶用水煮开，洗净。

步骤 2

用不粘锅焙干水分，待用

步骤 3

准备好葱姜蒜

步骤 4

下锅慢慢翻炒，小火！小火！不然会糊哦

步骤 5

炒至金黄色

步骤 6

加入焙干的茶叶，关火！

步骤 7

关火！关火！随意翻炒一下茶叶

步骤 8

盛入豆浆机，加入绿豆和水。启动豆浆功能

步骤 9

不用管，一直到机器运作完毕。倒出来过滤

步骤 10

如果没有豆浆机，可以用任何料理机，破壁机。打到渣渣成这个状态就行了。

步骤 11

油茶煮的鸡或鱼特被鲜美！

广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿的小贴士

1.绿豆可以不加，但是不要多加，会变绿豆沙哦！ 2.如果是用豆浆机，只能用“豆浆”功能，不能用其他功能打，否则会变糊糊。 3. 1500克水是我的豆浆机的要求，自行调配吧。

菜谱创建时间：2020-03-18 20:46:08